2012/5/1 17:02

2010年11月10日，第四屆中國國際食品安全與質量控制會議（CIFSQ）在上海召開。來自全球食品界幾十個國家和地區的1000多名代表圍繞“可持續發展、食品安全計劃”等議題展開了交流與研討。在總計70余個主題演講中，來自能多潔集團Rentokil Initial中國區技術&培訓經理魏懿女士的主題為“綜合蟲害管理防制——HACCP安全管理體系的前提程序”的演講備受矚目。

CIFSQ在食品安全界素以專業著稱。從2007年開始，短短四屆，CIFSQ迅速在中國以至于全球食品安全領域確立了權威地位，“我們的宗旨是推動中國在食品安全的管理與操作方面與全球同步發展。” 大會合作方——國際食品保護協會(IAFP)的一位專家稱。

能多潔集團Rentokil Initial是全球最大的商業服務公司，成立1927年，是世界領先的蟲害防制服務提供商。在剛剛閉幕的上海世博會上，該公司承擔了蟲害防制工作方面的重要角色。“我們愿意通過CIFSQ這個平臺與業界共同分享蟲害防治的相關知識以及經驗。”魏懿說。

事實上，在上海世博會打破了世博史上觀展人數最高記錄的背后，包括食品安全管控在內的蟲害防制工作同樣完成了史上最為嚴酷的一次“壓力測試”，在這個過程中，Rentokil 配合有關各方共同將蟲害防制水平推進到了一個全新的高度。

當前，中國公眾對食品安全的關注日漸高漲，政府和業界所面臨的挑戰同樣前所未有。今年以來，來自中央層面的最引人矚目的舉措是，由國務院副總理李克強親自掛帥兼任國家食品安全委員會主任，“這充分體現了中央對于食品安全的重視。”與會的一位專家說。

據悉，蟲害防制是食品安全的保障和核心之一，圍繞著食品加工、制造、流通以及消費，從田間、工廠、超市一直到居家的冰箱、儲藏柜，直至餐桌，整個流程都需要不同階段的定向的蟲害防制服務。“由于蟲害會對食品安全管理體系產生關鍵的影響，因此，蟲害管理體系可以影響到食品安全管理體系的實施，也就是說，低效的蟲害防制管理體系則意味著更多的蟲害。”魏懿說。

既然蟲害防制茲事體大，接下來，圍繞“蟲害防制是食品安全管理體系的前提程序”，魏懿向與會人員詳細分享了Rentokil的理念和經驗。如果說整個蟲害防制工作分為“防”和“制”兩大階段，那么將“重心前移”至關重要，也就是說——防大于制——這是魏懿向現場聽眾傳達的一個重要理念。

據了解，在Rentokil，一切工作都沿著這個先進的理念出發，科研人員圍繞不同種類蟲害的習性，在防制場所全面布控，從最前端的生物研究，到最后端的防制現場管理，為客戶提供全面而個性化的建議并實施動態管理，其研究范圍可以細致到更換管燈的周期。“在蟲害防制領域，泰銘能多潔Rentokil China一直代表著世界最先進的服務模式。”現場專家說。