2024/12/3 09:54

11月28日，北京全薈美鄰小廚2024年首屆經銷商訂貨會在北京嘉里中心酒店盛大開幕，本次訂貨會以“美鄰小廚 智贏味來”為主題，北京全薈美鄰小廚創始人、市場部總經理等企業高層領導與知名主持人趙保樂、脫口秀演員山河、經濟學家任澤平，以及400位經銷商共同探討智慧餐飲行業的發展趨勢，共同見證了一場關于美食、科技與合作共贏的盛會。

“美鄰小廚 智贏味來”2024經銷商訂貨會現場

擁抱變革，餐飲存量時代的正確解法

著名節目主持人趙保樂作為特邀嘉賓全程主持本次大會。會議開場，趙保樂結合自身工作經歷建議大家一定要好好吃飯。趙保樂特別指出，現在為事業打拼的年輕人在努力拼搏的同時往往容易忽視健康問題，大多數情況下吃飯往往就是隨便對付一口，而美鄰小廚的出現可以說是順應了時代大勢，不僅解決消費者健康飲食問題，也真正為健康中國助力。

著名節目主持人趙保樂

美鄰小廚自成立以來一路“開疆拓土”，美食商業版圖不斷擴大，其亮眼市場表現受到社會各界廣泛關注。談及其中的奧秘，美鄰小廚市場九部總經理詹璐語從美鄰小廚的發展初心、對于行業的經驗洞察等多個維度進行了專業深度的分享。“餐飲存量時代，降本增效是生存必選也是發展必選。”詹璐語表示，2024年餐飲行業迎來大洗牌，水電、房租、人工的多重壓力下，餐飲行業成為成本核算行業。與此同時，夫妻店、老板大廚店因為難以保證品質的恒定和低成本擴張，也面臨著增長困境。而美鄰小廚以“讓智能的生產機器，以制造高精尖科技產品的態度，復刻大廚的口感”為初心，通過不斷探索和匠心努力，已通過了ISO質量認證體系、HACCP認證體系等多項國際體系認證，以標準化、智能化不斷提升產品品質的同時更能有效降低生產成本，著力提升產品市場競爭力。

美鄰小廚市場九部總經理詹璐語現場做發言分享

高速發展的根本，是美鄰小廚品質營養的餐品，因此，美鄰小廚品宣講師甄妮向與會嘉賓與供應商做了美鄰小廚產品推介。據甄妮介紹，包括上湯全家福餃子、上湯肉三鮮餛飩、花膠風味雞湯米線、豌雜肉醬面、蔥油拌面等在內的5大明星爆款熱賣產品，覆蓋了北方家常餐品、川渝風味、江南美食等多種口味，受到消費者廣泛歡迎，取得了市場口碑雙贏的良好開局。與此同時，另外5款地道美食復刻產品：擔擔面、上湯豬肉玉米水餃、老壇酸菜魚米線、雙椒麻辣米線、雪菜肉絲面，也引起與會人員的極大興趣。甄妮表示，美鄰小廚自主研發的這幾款產品兼具健康養生與營養美味，媲美大廚口感的同時性價比十足。與此同時，美鄰小廚還推出“六二二“產品研發戰略，預計將研發包括水餃、餛飩、米線、米飯、面條、特色小吃以及環球風味和非遺系列等八大系列100款產品，為消費者帶來更多選擇，也讓經銷商減少創新成本的同時，可以兼顧產品品質與運營效益。

美鄰小廚品宣講師甄妮做產品推介

脫口秀新星點贊&專家解讀，中國預制菜行業迎來黃金時代

值得一提的是，美鄰小廚不僅受到經銷商的青睞，在年輕人中間也擁有不俗的口碑。活動現場，脫口秀新星山河驚喜現身，就吃飯這件事跟大家做了吐槽與分享。山河結合自己留學韓國期間“中國胃”得不到滿足，以及多年來廚藝“進階”未遂的經歷，表達出自己在吃飯這件事上的終極訴求——不僅不用做飯，碗也不用洗，而美鄰小廚很好地滿足了她的需求。“選擇美鄰小廚是一種智慧”山河表示，美鄰小廚3-5分鐘出餐的便捷操作，讓她“可以把廚房直接擺在廳堂。”

脫口秀演員山河現場分享

關于美鄰小廚的高速發展歷程，經濟學家任澤平從市場、政策等多個維度做了解讀。任澤平提到，“新消費”是2024年經濟發展的關鍵詞之一，而以預制菜為代表的新消費新興賽道，市場空間大，機遇廣闊。“2023年我國預制菜市場規模約5000億，年增速達20%”，任澤平講到，相較于美國、日本60%的預制菜滲透率，我國預制菜行業發展潛力巨大。與此同時，在政策端，2023年預制菜寫入中央一號文件，任澤平表示，中國預制菜行業正在步入“黃金時代”，以美鄰小廚為代表的高標準、嚴要求、技術創新、以客戶為中心的企業有望跑出來，成為行業引領者。

經濟學家任澤平現場演講

智慧餐飲解決方案，多維助力品質生活

在政策風口與市場潛力的加持下，美鄰小廚通過采用大數據、物聯網、冷鏈存儲、人工智能等領先科技，打造一站式智慧餐飲解決方案，真正實現打通餐飲上下游全產業鏈，切實幫助企業實現降本增效，有效解決了當下消費者的餐飲痛點，也迎來了企業的高速發展與擴張。此外，美鄰小廚還與養老機構、醫院、旅游景區、學校等領域進行多方跨界合作，將輕便靈活的智能設備可以植入多樣化場景中，滿足非餐飲場景下的用餐需求。訂貨會現場，美鄰小廚分享了其與和悅養老中心，以及北京懷柔睿翔幼兒園的合作案例，展現了現代科技與養老、教育服務相結合的美好前景，為業內樹立了標桿示范。

現場嘉賓合影留念

未來，美鄰小廚智慧餐飲解決方案將以更高標準的產品和服務體驗，繼續擴大餐飲美食版圖，為智慧餐飲行業的蓬勃發展與革新注入強大動力，助力更多現代人擁有更便捷的餐飲體驗，暢享品質美好生活。美鄰小廚作為智慧餐飲賽道的本土新銳品牌，依托餐飲模式創新，切實助力餐飲企業在新形勢下降本增效穿越市場發展周期。隨著美鄰小廚迭代創新速度的不斷加快，或將為推動行業高質量發展貢獻更大的品牌力量。