2012/2/8 17:12

暗香浮動 blog

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棗泥

原料：

大棗500g、白糖100g、植物油50g、澄粉25g。

做法：

1、棗加水煮30分鐘，控干水冷卻后，剝去皮和核；

2、剝好的棗放回鍋中，煮到干，加糖，等糖完全融化后，再分次加入植物油炒均，每次等油完全被吸收后再加下次；

3、油完全吸收后且成團后，加入澄粉拌均即可。

備注：500g棗，我炒好的棗泥有510g多點。

原文地址：http://aichufang.blog.sohu.com/73114802.html