2016/11/16 11:23

懷孕后很多準媽媽會出現或輕或重的貧血狀況，所以需要注意補鐵，但是你可知道，同時攝取含有高鈣和高鐵的食物，反而會讓鈣與鐵的吸收率減半？想要補充鐵質，最好別喝果汁牛奶？

國內孕婦普遍缺鐵

根據國內首度大規模的孕婦營養現況調查，國內孕婦鐵的平均攝取量僅達建議量的3成，鐵質不足的情況相當普遍。這項調查由衛生署委托臺大生化科技學系、微生物與生化學研究所教授蕭寧馨，于2006至2008年間針對國內2346名孕婦進行采血，調查國內孕媽咪的營養素攝取情況，結果發現，不分孕期，孕婦各類營養素都有不足的情況。

懷孕后期每天增加30毫克

鐵質是人體的必須營養素，懷孕之后準媽媽更需要補充足夠的鐵質，幫助胎兒健康成長。女性每天必須從食物中攝取15毫克的鐵質，根據行政院衛生署建議，懷孕婦女進入懷孕后期至產后哺乳期間，鐵質的攝取量應比孕前增加30毫克（總計45毫克）。

長庚紀念醫院桃園分院營養治療科營養師陳俞秀表示，人體所攝取的鐵質主要有兩大作用：主要作用在紅血球，幫助運送氧氣到全身，若鐵質不足，則容易感到疲倦、頭暈、臉色蒼白、心悸、呼吸急促等現象。另部分供作氨基酸及酵素的成分，參與體內氧化還原反應，所以鐵質不足可能會導致肌耐力降低，使得個人容易感覺肌肉酸痛、肌肉無力、亦可能有免疫力下降等問題。而孕媽咪若缺鐵，則會增加早產、新生兒出生體重偏低的機率。長期缺鐵也會影響孩子日后智力發展、運動與語言方面的發展，不可不慎。

進入懷孕后期，準媽媽可以補充鐵劑，增加鐵質的攝取。但是，陳俞秀營養師表示，鐵劑可能容易加劇便秘或引發便秘、胃脹氣、食欲下降等情況，因此建議準媽媽還是以天然食物作為主要營養來源，因為食物中的鐵質也較容易為人體所吸收。

食物顏色透露玄機

哪些食物含有豐富的鐵質？陳俞秀營養師表示，一般來說，顏色越深的食物，鐵質的含量越高，其中又以動物性來源的鐵質較容易為人體吸收。例如，紅肉的鐵質比白肉豐富，動物肝臟、瘦肉、豬血、深綠色蔬菜、全榖類、堅果、桂圓、櫻桃、紅鳳菜等食物都含有豐富的鐵質。但是，孕媽咪也許會感到疑惑，這些食物平常都很容易吃到，怎么還會鐵質不足？