2015/3/2 08:06

導語：現在許多蔬菜一年到頭都有賣，但新鮮竹筍的時令只在2 ～ 5 月。竹筍是春天一定要吃的蔬菜。因為它具備預防大腸癌和高血壓、促進腦的活性化的功效。

●促進腦功能

竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。

竹筍燜五花肉