2012/5/1 17:02

豐益國際烹飪研究院·中國烹飪大師培訓班開學典禮在揚州大學舉行

7月18日，國內首家校企聯(lián)合辦學的國際化烹飪研究與培訓機構——揚州大學旅游烹飪學院豐益國際烹飪研究院又傳出佳音：中國烹飪大師培訓班將正式開學。對高端烹飪人才市場缺乏的中國烹飪界來說，這個消息無疑是值得歡欣鼓舞的。

一將難求，中國餐飲行業(yè)遭遇精英短缺

自進入21世紀以來，中國餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，但在這快速發(fā)展的背后，人才的培養(yǎng)卻無法跟上，符合市場需求的新型人才的匱乏成為擺在當下中國餐飲行業(yè)面前的一個難題。

在這樣的背景下，校企聯(lián)合辦學的揚州大學旅游烹飪學院豐益國際烹飪研究院出現(xiàn)了，它從成立之初，就是以“構建-專業(yè)的烹飪行業(yè)產學研示范基地，為倡導餐飲產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提供專業(yè)化人才可持續(xù)性培養(yǎng)與輸送”為宗旨。希望可以系統(tǒng)地解決人才培養(yǎng)的難題，為我國餐飲行業(yè)快速發(fā)展起到推動的力量。

四方聯(lián)手，培養(yǎng)優(yōu)秀高端烹飪人才

此次中國烹飪大師培訓班可謂地利人和：全國烹飪與營養(yǎng)教育領先的揚州大學提供學術保障；國內糧油龍頭企業(yè)益海嘉里提供資金和技術支持；匯聚國內外頂級烹飪大師的中國烹飪協(xié)會保障優(yōu)質的師資。

協(xié)會、學校、烹飪大師、企業(yè)，四方聯(lián)手，共同培養(yǎng)下一代餐飲界的領導精英，切實推動中國烹飪行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

中國烹飪協(xié)會秘書長兼副會長馮恩援、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學榮、揚州大學旅游烹飪學院院長路新國、黨委副書記蔡麗雅、周曉燕教授、益海嘉里集團公共事務總監(jiān)束建群等參加了開學典禮，并共同為中國烹飪大師培訓班揭牌。
據(jù)悉，揚州大學旅游烹飪學院豐益國際烹飪研究院成立中國烹飪大師培訓基地，是中國烹飪協(xié)會授予的第一個大師培訓基地。將為推動中國餐飲文化發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)秀高端人才持續(xù)貢獻力量。